牛肉は食べやすく切り塩コショウ、米粉をふりかけ揉みこんでおく。玉ねぎ、にんにくは薄切り、しめじは小房に分けておく。

フライパンにバター、玉ねぎ、にんにくを入れて炒める。しんなりしたら牛肉を入れて色が変わるまで炒める。

ワインを振りかけ、アルコール分を飛ばすように炒める。しめじと☆と水150ccを入れて10分弱火で煮込む。

生クリームを入れて塩コショウで味をととのえる