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小臻
小臻 @cook_6829647

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預備食材

90 分鐘
  • 準備食材
  • 活蝦 12隻
  • 啤酒 一罐
  • 麵線 一束
  • 調味料
  • 蔥花 一小把
  • 枸杞 一小把
  • 薑片 數片
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料理步驟

90 分鐘
  1. 1

    第一吃:請準備活蝦12條和啤酒一罐,切幾片薑片。

    啤酒蝦兩吃的食譜步驟1照片
  2. 2

    啤酒加薑片煮到即將小滾時,丟入洗淨的蝦子煮十分鐘就好了,不用調味就非常鮮甜哦!!剝剩的蝦殼拿去烤到脆而未焦的狀態,倒回啤酒中熬一小時(可用電鍋),濾出湯汁後冷藏。

  3. 3

    第二吃:請準備麵線一把、枸杞和蔥花一小把。

    啤酒蝦兩吃的食譜步驟3照片
  4. 4

    熱水中滴些香油(防沾黏)後,下麵線燙一分鐘迅速撈出用冰水沖洗。將麵線倒入冰透的啤酒蝦醬汁,撒上蔥花和燙過的枸杞,就是鮮美又清爽的涼麵啦~~^o^

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小臻
小臻 @cook_6829647
發布於 2012年07月17日 22:50

留言

阿蔓
阿蔓 @cook_6834401
2012年07月18日 12:12
聽起來又鮮又節省得麵麵!好棒!一定要去買蝦來做做看!好適合夏天~
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關鍵字

啤酒 蝦子

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