皮蛋瘦肉粥~超簡單~ 的食譜成品照片

皮蛋瘦肉粥~超簡單~

一口一口 @cook_6826334

簡易版皮蛋瘦肉粥
非常快速又簡單
只要利用高湯及白飯就能馬上完成
熱呼呼的粥
吃完身體暖暖的...心也暖暖的
然後再繼續加油吧~
趕快來試試！

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訣竅提示

大骨湯的部分可以替換成雞骨或牛骨,在湯中加入1匙白醋可以幫助骨頭中的鈣質釋放出來！

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預備食材

15 分鐘

預備食材
白飯 2碗
大骨高湯 1800ml
豬絞肉 100g
皮蛋 2顆
雞蛋 2顆
酒 1小匙
白胡椒粉 1小匙
塩適量
蔥花適量

料理步驟

15 分鐘

1

豬絞肉、塩、酒、白胡椒粉攪拌均勻備用
2

皮蛋去殼切成小丁狀備用
3

雞蛋打散備用
4

將白飯、大骨湯1500ml~1800ml至於鍋內煮滾(可先加入些許高湯,煮滾後再依自己喜歡的濃稠度加入剩餘高湯調整)
5

將豬絞肉入鍋中攪拌均勻後加入碎皮蛋
6

起鍋前再將雞蛋加入灑上蔥花即完成~
7

大骨高湯做法：一斤豬大骨(約600g)川燙後洗淨,加滿水及1匙白醋一同熬煮(加蓋)至湯呈現乳白色,期間將油、渣渣撈除,熬煮完後過濾就是大骨湯了~

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試做成品照

一口一口 @cook_6826334

發布於 2015年11月30日 14:37

愛烹飪更愛烘培～手工少量製做，使用的食材都經過挑選...新鮮天然、非過度加工的！親手做的甜點，希望品嚐的人都能一口接一口的吃完～還有布和紙張結合的...手工布書！

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關鍵字

皮蛋瘦肉粥簡單

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