洋薏米蕃茄濃湯 - 瘦身湯水的食譜成品照片

洋薏米蕃茄濃湯 - 瘦身湯水

閒人廚房 @cook_6815988

營養好味湯水，洋薏米有口感，蔬菜亦可填飽肚子，又是一道瘦身湯水！

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食後感想

中式家常湯水「蕃茄薯仔牛肉湯」已很好味，如再加些「洋薏米」會令湯變得更濃稠入味。

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中式家常湯水「蕃茄薯仔牛肉湯」已很好味，如再加些「洋薏米」會令湯變得更濃稠入味。

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中式家常湯水「蕃茄薯仔牛肉湯」已很好味，如再加些「洋薏米」會令湯變得更濃稠入味。

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中式家常湯水「蕃茄薯仔牛肉湯」已很好味，如再加些「洋薏米」會令湯變得更濃稠入味。

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預備食材

0 分鐘

預備食材
薯仔兩個
蕃茄六個
粟米一條
紅蘿蔔兩條
洋薏米適量
免治牛肉適量 (按個人口味)
牛肉醃料
油一茶匙
鹽少許

料理步驟

0 分鐘

1

將全部材料洗淨切粒備用，免治牛肉以少許油、鹽調味。
2

想蕃茄完全出味，這步驟必不可缺：先燒熱鑊下少許油爆香蒜蓉，加入蕃茄兜炒片刻至軟身及釋出茄汁，便可倒入適量滾水，然後加入其他蔬菜及洋薏米煮滾。
3

大火煲滾後轉小火煲約一小時後，逐一加入牛肉。
4

再轉大火煲約十分鐘。
5

加少許鹽調味即可。
6

洋薏米經常用作熬煮西式餐湯之材料，配牛肉味道最夾！

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閒人廚房 @cook_6815988

發布於 2014年12月30日 07:11

樂得清靜，煮意無限！

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