#Cookpad廚藝賞2019

 連日陰雨，時令交替開始轉涼，吃碗麻油雞飯來暖身溫胃。

#雞肉料理天氣轉秋就是想吃，溫暖身心的麻油雞飯，好誘人味道喔！

最近天氣轉涼，對面鄰居不知道那戶人家 天天煮麻油雞，超犯規!!趕快動手自己做吧!訣竅提示全酒或是半酒都可以，全酒比較香，半酒比較適合全家一起吃。更多注意的事項，請看我的粉絲團說明喔。歡迎加入蘿潔塔的廚房粉絲團，https://www.facebook.com/rosalinakitchen

麻油雞飯一鍋煮不止方便，又非常非常的好吃。麻油及酒的香氣融合在米裏，每一口米飯都吃得到迷人的滋味哩毛媽卡洛琳。拾記https://www.facebook.com/momacaroline/訣竅提示清酒可以使用料理米酒替代，不喜歡酒味太重的朋友改半水酒也沒有問題米與水的比例，我是以1:1，米粒不溼軟也可以按個人喜好調整為1:1.1

麻油系列料理，是秋冬最合適的美味~ 來個麻油雞炊飯，電鍋燉煮簡單不費功，又能享受熱騰騰麻油雞香氣米飯。訣竅提示通煮白米飯是米與水比例為1：1，麻油雞燉飯則因為有加了少許米酒及高麗菜，再燉煮過程中會出水，所以可以減少水的比例，才能軟硬適中；反之，如果喜歡較軟黏口感，則可以以正常比例去燉煮。 歡慶大同55週年!分享你的電鍋私房菜 https://pr.icook.tw/tatung55-anniversary

秋冬天暖身的好料理-麻油雞飯!主要的爆香食材老薑片及麻油和米酒不可少，把一般的糯米換成五穀米更健康更益助消化，再利用鈦讚炒鍋大火快速翻炒再悶煮，放入電鍋蒸煮即可完成!

到底叫啥我也不知道，是婆婆教我的一道菜公婆老公都超愛的，每每煮一大鍋飯在配上一道湯就可以了，尤其是冷冷的冬天時他們超愛吃的，吃完後全身會暖呼乎的呢訣竅提示米1:水1糯米1:水1/8敢喝酒的可以將水換成米酒or各一半酒水不喜歡吃太軟的洗好的米記的要瀝乾

#簡單煮健康吃 #愛心便當 #顏顏因糯米飯上舖食材又有加米酒、麻油，所以米跟水的比例調整成 1：0.5 才不會過軟

簡單材料做出好味道

今天有寒冷的感覺，這種天氣好適合來碗麻油雞飯，吃完身體暖暖的，真好！#雞肉料理