叉燒雞肉卷的食譜成品照片

叉燒雞肉卷

anny @cook_6829364

我愛港式燒臘店的叉燒肉，其實在家做一點都不難，只要調好醬汁，輕鬆幾步驟，就能完成好吃的叉燒雞肉卷^^記得一次多做幾卷，不然一上桌搶光光...>.<"可是會吃不到喔!!

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anny @cook_6829364

我愛港式燒臘店的叉燒肉，其實在家做一點都不難，只要調好醬汁，輕鬆幾步驟，就能完成好吃的叉燒雞肉卷^^記得一次多做幾卷，不然一上桌搶光光...>.<"可是會吃不到喔!!

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預備食材

35 分鐘

食材
去骨雞腿肉 1片
醃料
龜甲萬甘醇醬油1/2杯
糖1/2杯
蠔油1/2匙
米酒1大匙
水1/4杯
五香粉1小匙
蒜末1大匙
蔥1支
薑(拍扁)2片
香油1小匙

料理步驟

35 分鐘

1

備齊食材~
2

將醃料調勻~
3

放入去骨雞腿肉醃漬4小時以上(通常我會在前一天晚上醃漬)~
4

把醃漬好的雞腿肉捲起放在錫箔紙上~
5

將錫箔紙捲成糖果狀~
6

烤箱預熱後，轉上下火180度烤25分鐘後~
7

再取出將錫箔紙打開(倒出湯汁)將雞肉捲表面均勻刷上醃漬所剩下的湯汁，入烤箱續烤(重複2~3次)約10分鐘，讓雞肉捲上色即可~
8

取出放涼~
9

切片~上桌品嚐^o^

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試做成品照

anny

anny @cook_6829364

發布於 2013年03月27日 13:27

留言 (5)

Apple @cook_6835372

2013年09月16日 02:04

請問調味料只是單單一罐甘醇醬油嗎?

關鍵字

叉燒雞肉捲

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