「媽咪~媽咪~我想要吃漢堡啦~~人家想要吃漢堡~~」

「爹低~爹低~人家要吃漢堡啦~~~」 ((誰說吃的就要媽咪負責 爹低也有份))

是不是家裡有小孩的 就可以常聽到小孩子在呼喊想吃漢堡的聲音

當然我沒有小孩所以是我內心的小朋友在呼喊啦(羞) 但我就是想吃漢堡嘛

最近就不知道哪裡來的衝勁 說想吃什麼就很想馬上自己來做做看

當我發現我家冰箱出現牛絞肉時 馬上決定老娘要來做漢堡了!!!!

訣竅提示

※洋蔥碎片加入絞肉可用來增加漢堡肉排嫩度，且能去除腥味
※加鹽讓鹽巴和肉裡的蛋白質結合 這樣才會變粘 吃起來也才會比較鬆軟
※將肉加入泡過牛奶的麵(包)粉 可使漢堡肉增加一點水分 吃起來才有鮮嫩多汁的感覺
※拍打肉排 可以讓漢堡肉排中的材料更緊密 並將空氣趕走 口感更紮實

食後感想

今天是第一次做漢堡 原本也沒有想到原來煎片漢堡肉其實是有學問的哪(還以為絞肉下下去就好了 哈)
所以統整了幾篇食譜自己就來試試看 沒想到還滿成功的喔 肉沒有散掉 也不會太乾 非常高興
喜歡吃漢堡的大小朋友們 快一起做做看吧!!!
完整內容在這裡喔→http://www.wretch.cc/blog/milkoread/21221464