#Cookpad廚藝賞2019皮蛋瘦肉粥，濃稠美味，中國廣東受歡迎、常見的粥品，以皮蛋和瘦肉為主配料。香濃軟滑、飽腹暖心，皮蛋的Q彈與滑嫩的瘦肉，伴著粥香溢⋯讓家人綻放滿足的笑容。

氣溫溜滑梯.涼涼的早晨.想來碗熱呼呼的皮蛋瘦肉粥.順滑綿密的口感.暖心又暖胃訣竅提示1.加入絞肉前.先加少許稀飯拌勻.可使絞肉不會黏成塊.影響口感 2.皮蛋先蒸過.最後再放入 可使稀飯色澤不混濁 3煮稀飯時米飯和水的比例為1:6 可以喜好調整

#傳承記憶裡很皮的皮蛋瘦肉粥好吃。皮蛋瘦肉粥，在港澳又稱為「有味粥」，把皮蛋切小塊熬粥讓粥更鮮美好吃，做法很簡單幫自己熬很皮的粥。

用一鍋「皮蛋瘦肉粥」來暖暖心！！鑄鐵鍋煮粥簡單就能煮出香軟綿滑口感喔～MissQ My Little Kitchen~http://popo320pig.pixnet.net/blogPopo小日子~https://www.facebook.com/popo320pig

天涼了，來碗現煮簡單粥暖胃又暖心。分享快速皮蛋瘦肉粥方法：1.煮好的白飯放涼或剩飯放冷凍冰10小時以上。2.皮蛋跟白飯一起熬粥讓粥更鮮美。3.豬肉用泡熟滑嫩好吃。#團圓煮

冷冷的天最適合來碗暖呼呼的粥了，用萬用鍋就可以輕鬆煮出綿密的粥❤

網路上有許多皮蛋瘦肉粥的作法，在參考了眾多網友及網路食譜的作法後，這次以這樣子的方式，煮出來的皮蛋瘦肉粥，真的是有省錢(有五星級)的水準，其實~在這之前我也煮了無數次的皮蛋瘦肉粥過，但總覺得好像少了什麼味兒似的，而這次煮出來的皮蛋瘦肉粥，連我們家那非常挑嘴的女兒，也豎起了她的大姆指呢！不然~她是個不愛吃粥的呢！可見這皮蛋瘦肉粥她有喜歡。訣竅提示米粒加入岩鹽及沙拉油，在熬煮粥底時更省時。絞肉事先醃過更有味道。

皮蛋瘦肉粥是我來自澳門的閏蜜的食譜，廣東煲粥的做法，也簡單易學。

每次去吃港式飲茶，一定會點粥。對於香港師傅能夠熬出那種香滑綿密、細而不爛，充滿高湯精華卻仍又帶有清淡米香的粥，除了敬佩不已，每回都喝到欲罷不能。這回能做出幾乎和港式粥品一樣的口感，很感動啊~~訣竅提示一比十的米水比，煮出來有點太濃稠，若喜歡更湯一點的粥，水可以放多一點食後感想鹹香的肉絲、爽口的皮蛋都是配角，這種入口即化又帶著米香的綿密口感，真的是令人一口接一口停不下來啊！更多美味食譜，請來：http://cake0885.blogspot.com/臉書粉絲團：https://www.facebook.com/cake0885/

#好料日記 #皮蛋瘦肉粥 #皮蛋 #瘦肉 #粥 #yichen料理好吃的皮蛋瘦肉粥！暖胃又營養

天氣熱簡單煮鍋粥！使用梅花肉絲先醃過！白米加1顆皮蛋一起搗碎混合，煮出濃郁香氣！還加了雞蛋喔～增添滑順口感！

涼涼天簡單煮粥暖心暖胃#皮蛋瘦肉粥食材簡單三步驟15分鐘搞定