外酥內軟麵線煎
小臻 @cook_6829647
這種小份量又香氣十足的東西最適合當宵夜了!!
訣竅提示
1.我的麵線本身不鹹，所以還要另外加醬調味。但有些麵線是很鹹的，要自己斟酌調整哦!!
2.其實網路上查到的麵線煎大部分都是用麻油爆香薑片後來煎，但我家有位住戶不愛麻油，就用香氣不輸人的芝麻香油代替囉^.<
食後感想
咬下第一口，傳來蛋的香氣與麵線的酥脆；咀嚼過後散發出的是內部的軟嫩與維力炸醬的鹹度相得益彰...晚上11點多吃起來要小心鄰居抗議啦XD
外酥內軟麵線煎
這種小份量又香氣十足的東西最適合當宵夜了!!
訣竅提示
1.我的麵線本身不鹹，所以還要另外加醬調味。但有些麵線是很鹹的，要自己斟酌調整哦!!
2.其實網路上查到的麵線煎大部分都是用麻油爆香薑片後來煎，但我家有位住戶不愛麻油，就用香氣不輸人的芝麻香油代替囉^.<
食後感想
咬下第一口，傳來蛋的香氣與麵線的酥脆；咀嚼過後散發出的是內部的軟嫩與維力炸醬的鹹度相得益彰...晚上11點多吃起來要小心鄰居抗議啦XD
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留言 (2)
我之前有嚐試做麵線煎耶
但是不知道會什麼都堅不起來，會糊成一大團完全沒辦法定型
是因為麵線的亮太多了還是沒有將麵線先鋪成圓形呢0.0?