不用發酵的手工芋泥麵包
在噗浪和Facebook上有一堆賢慧的主婦噗友/網友們，每天都呈上各式各樣的點心麵包和中西式餐點，光是讀噗就常被引誘得垂涎三尺，恨不得能夠架上多啦Ａ夢的任意門到各家去一飽口福。但畢竟任意門只是一個虛幻的夢想，懶人宅婦從心動到真正行動之間的時間差還是很大的。
家裏有一袋約2kg的小芋頭，原本是想拿來包芋泥湯圓，但一直遲遲沒有動手，後來偶然間找到了一份不用發酵的麵包食譜，於是想做芋泥麵包的念頭就開始萌芽。終於，今天我的貪吃鬼打敗了懶散鬼，就這樣把念頭付諸於行動了！
訣竅提示
這個不用發酵的甜麵包內餡除了芋泥之外，也可以放地瓜泥，紅豆泥，放奶酥，榛果巧克力醬或是各式的果醬味道應該也不錯喔！
食後感想
不用發酵的芋泥麵包烤出來外皮很酥脆，內裏卻是柔軟的，很有包餡比司吉的口感呢！今天在做麵包的時候，剛好蜜莉安也午覺醒來，問我可不可以一起幫忙，於是我就讓她跟著我一起把麵糰滾圓，拍扁，最後還讓她幫我把麵包表皮刷上蛋汁。可惜，今天的芋泥麵包不是她喜歡的甜味內餡，或許改天我可以把它更改成馬鈴薯泥，再加上乳酪一起做成鹹麵包，這樣蜜莉安應該就會比較捧場了吧！
不用發酵的手工芋泥麵包
在噗浪和Facebook上有一堆賢慧的主婦噗友/網友們，每天都呈上各式各樣的點心麵包和中西式餐點，光是讀噗就常被引誘得垂涎三尺，恨不得能夠架上多啦Ａ夢的任意門到各家去一飽口福。但畢竟任意門只是一個虛幻的夢想，懶人宅婦從心動到真正行動之間的時間差還是很大的。
家裏有一袋約2kg的小芋頭，原本是想拿來包芋泥湯圓，但一直遲遲沒有動手，後來偶然間找到了一份不用發酵的麵包食譜，於是想做芋泥麵包的念頭就開始萌芽。終於，今天我的貪吃鬼打敗了懶散鬼，就這樣把念頭付諸於行動了！
訣竅提示
這個不用發酵的甜麵包內餡除了芋泥之外，也可以放地瓜泥，紅豆泥，放奶酥，榛果巧克力醬或是各式的果醬味道應該也不錯喔！
食後感想
不用發酵的芋泥麵包烤出來外皮很酥脆，內裏卻是柔軟的，很有包餡比司吉的口感呢！今天在做麵包的時候，剛好蜜莉安也午覺醒來，問我可不可以一起幫忙，於是我就讓她跟著我一起把麵糰滾圓，拍扁，最後還讓她幫我把麵包表皮刷上蛋汁。可惜，今天的芋泥麵包不是她喜歡的甜味內餡，或許改天我可以把它更改成馬鈴薯泥，再加上乳酪一起做成鹹麵包，這樣蜜莉安應該就會比較捧場了吧！
在 Cookpad App 開啟料理步驟
- 1
1.將麵粉和泡打粉過篩之後，和糖、鹽一起放入攪拌盆中攪拌均勻，接著築一個粉牆，將蛋打成蛋液放入粉牆中間的空間，以筷子拌勻。
- 2
2.接著分次加入鮮奶(也是以筷子拌勻)，最後加入在室溫軟化的奶油之後整個揉成一個光滑平整的麵糰。
- 3
3.將麵糰均勻切割成十等份，並且整型成圓形；芋泥餡也先搓成長條再平均切割成十等份後揉成圓形
- 4
4.在烤盤上塗上一層薄薄的奶油或是鋪上一層不沾黏的烤盤紙，接著將一份麵糰略壓平之後，中間包入一份餡料，然後將包好餡的麵糰揉圓整型(收口向下)，接著靜置20分鐘。
- 5
5.等待麵糰靜置鬆弛的時間裏，將烤箱預熱至攝氏200度，並在麵包的表面上均勻刷上一層蛋液（或蛋黃液），接著將烤盤放入烤箱中烤約12－15分鐘，直到表面呈現金黃色即可。
- 6
芋泥麵包的剖面圖是一定要的啦!!!! 淡紫色香氣十足的芋泥麵包真是誘人~~:)~~
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