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割り下から作る 『 すき焼き 』
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割り下から作る 『 すき焼き 』-レシピのメイン写真

割り下から作る 『 すき焼き 』

TamaZun
TamaZun @cook_40268587
中国地方

割り下から作る 『 すき焼き 』

TamaZun
TamaZun @cook_40268587
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材料

26cm鍋
  • 割り下
  •  甘露醤油 50cc
  •  濃口醤油 50cc
  •  みりん 100cc
  •  酒 100cc
  •  だしのもと 5g
  •  グラニュー糖 12g
  •  水 250cc
  • 定番の食材
  •  ぺらぺらの牛肉 薄切り
  •  春菊 ざく切り
  •  大根 千切り
  •  白菜 ざく切り
  •  長ねぎ ぶつ切り
  •  椎茸 飾り切り
  •  えのき ざく切り
  •  白滝 結び切り
  •  絹ごし豆腐 八つ斬り
  •  葛切り 居合斬り
  •  生卵 溶き切り
  • オプショナル食材
  •  にんじん 飾り切り
  •  ごぼう ささ切り
  •  もやし Air斬り
  •  プチトマト 真空斬り
  • 〆食材
  •  うどん 大喜利
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作り方

  1. 1

    食材を準備

    • 割り下から作る 『 すき焼き 』作り方1写真
  2. 2

    鍋に割り下の材料を入れて温める

    • 割り下から作る 『 すき焼き 』作り方2写真
  3. 3

    春菊と牛肉以外を入れて煮て味を浸み込ませる

    • 割り下から作る 『 すき焼き 』作り方3写真
  4. 4

    牛肉はしゃぶしゃぶして食べる

    • 割り下から作る 『 すき焼き 』作り方4写真
  5. 5

    春菊はさっと割り下に通して食べる

    • 割り下から作る 『 すき焼き 』作り方5写真
  6. 6

    勿論、生卵に絡めて食す

    • 割り下から作る 『 すき焼き 』作り方6写真
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TamaZun
TamaZun @cook_40268587
2025/12/20 12:37に公開
中国地方
1967年生♂鳥取県民 なんちゃってクックパッパー。料理はSNSネタとして始めたのに、いつの間にかのめり込んじゃって。ある日、包丁さばきが早くなってた⁉車を新調してからドライブ優先で料理はそんなに作らないのに。無知で無謀なレシピから公開始めたのに、だんだんとセオリー学んで、はじけたレシピが書けなくなりつつある今日この頃。いつの日かイタリアトスカーナで、キアニーナ牛のビステッカ食うぞ!!
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このレシピのキーワード

すきやき 大根 春菊 牛肉 白菜 えのき ごぼう もやし しいたけ にんじん ミニトマト 白滝 生卵 酒 絹ごし豆腐 うどん 長ネギ

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