Semur Ati Ayam (Ati Kecap)
Resep ini adalah warisan ibu saya. Dari kecil kebetulan suka sekali makan ati ayam dengan dimasak seperti ini.. selamat mencoba :)
Semur Ati Ayam (Ati Kecap)
Resep ini adalah warisan ibu saya. Dari kecil kebetulan suka sekali makan ati ayam dengan dimasak seperti ini.. selamat mencoba :)
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan semua bahan-bahan.
Cuci bersih ati ayam (bila perlu rendam sebentar dengan sedikit perasan jeruk nipis agar tidak terlalu amis), lalu bilas. Potong sesuai selera, kemudian tiriskan.
- 2
A. Siapkan minyak bekas di wajan untuk menggoreng ati agar tidak amis.
B. Setelah minyak panas, masukkan ati ayam (hati2 dengan percikannya).
C. Goreng hingga berubah warna kurang lebih 5-7 menit.
D. Angkat, tiriskan.
- 3
Panaskan minyak dalam wajan, lalu tumis bawang putih, bawang merah dan bawang bombay hingga harum.
- 4
Masukkan ati ayam yang sudah digoreng sebelumnya. Diamkan hingga hampir matang dengan api sedang.
- 5
Masukkan air matang.
Lalu masukkan garam, gula, kecap manis, kecap inggris, pala bubuk, lada bubuk.
Aduk hingga rata.
- 6
Diamkan 20-30 menit hingga air berkurang dan ati ayam berubah warna menjadi coklat tua. Jika air kurang, boleh ditambah.
Jangan lupa sesekali diaduk dan cicipi/tambah bumbu jika dirasa kurang.
- 7
Cicip rasanya. Jika sudah sesuai, angkat dan sajikan.
Sudah mencoba resep ini? Bagikan Cooksnapmu!
Ceritakan kepada Shopmates bagaimana hasilnya.
Yuk ucapkan terima kasih lewat foto masakanmu!
Seseorang telah membuat resepmu dan membagikan Cooksnap!
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar