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紅燒小捲 的食譜成品照片

紅燒小捲

漢柏格小廚房
漢柏格小廚房 @jmissbo
桃園區, 臺灣, 台湾

#2026Cookpad金圍裙

還記得小時候的夏天
媽媽的一道紅燒小捲

鹹香入味,帶點微辣
在鍋裡慢慢收汁、越煮越香
味道從廚房一路飄到餐桌

沒有太多調味的華麗
卻讓人一口接一口
最後只剩一個乾乾淨淨的盤子
是屬於夏天的記憶也是家的味道!

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還記得小時候的夏天
媽媽的一道紅燒小捲

鹹香入味,帶點微辣
在鍋裡慢慢收汁、越煮越香
味道從廚房一路飄到餐桌

沒有太多調味的華麗
卻讓人一口接一口
最後只剩一個乾乾淨淨的盤子
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還記得小時候的夏天
媽媽的一道紅燒小捲

鹹香入味,帶點微辣
在鍋裡慢慢收汁、越煮越香
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沒有太多調味的華麗
卻讓人一口接一口
最後只剩一個乾乾淨淨的盤子
是屬於夏天的記憶也是家的味道!

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還記得小時候的夏天
媽媽的一道紅燒小捲

鹹香入味,帶點微辣
在鍋裡慢慢收汁、越煮越香
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卻讓人一口接一口
最後只剩一個乾乾淨淨的盤子
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預備食材

30分鐘
2-3人份
  1. 小捲 5支
  2. 薑絲 適量
  3. 蔥 1支
  4. 辣椒 1根
  5. 靈魂醬汁
  6. 醬油 3大匙
  7. 米酒 2大匙
  8. 烏醋 2大匙
  9. 冰糖 1小匙
  10. 水 適量
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料理步驟

30分鐘
  1. 1

    將小捲取出墨囊、內臟眼睛、口器,搓掉外層的皮清理乾淨備用。

  2. 2

    鍋內加入適量油及薑絲爆香。

    紅燒小捲的食譜步驟2照片
  3. 3

    放入小捲後加入靈魂醬汁。

    紅燒小捲的食譜步驟3照片
    紅燒小捲的食譜步驟3照片
  4. 4

    放入蔥段、辣椒燒至上色入味。

    紅燒小捲的食譜步驟4照片
    紅燒小捲的食譜步驟4照片
  5. 5

    盛盤,開動。

    紅燒小捲的食譜步驟5照片
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漢柏格小廚房
漢柏格小廚房 @jmissbo
發布於 2026年05月08日 15:26
桃園區, 臺灣, 台湾

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