西餐丙級檢定 鮮蝦盅附考克醬301-C2
將所有食材與水一同煮開至蔬菜味道出後再放入蝦子及雞蛋以小火慢慢的煮到熟即可
將所有考克醬的材料混合均勻並放入醬汁盅裡,另將美生菜絲泡冰水後濾乾水份並放進馬丁尼杯裡,於上頭再依序放進6隻去殼蝦、一片蛋角、一片檸檬角做為裝飾,同時再附上調製好的考克醬
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