Tumis bawang putih hingga harum. Masukkan wortel,kol da tauge tumis hingga layu.tambahkan garam,gula dan lada bubuk,koreksi rasa. Isi dalam tahu.

Masukkan tepung terigu,tepung beras,maizena dan ketumbar bubuk. Tambahkan air es sedikit demi sedikit. Adonan tidak encer dan tidak kental.

Celup tahu yang sudah diisi dan goreng hingga matang.