✅鮭魚洗淨擦乾，用照燒醬醃10分鐘。

✅平底鍋放油燒熱，放入鮭魚，用中小火煎，蓋上鍋蓋，底部一上色焦黃後，馬上翻面再煎, 繼續中小火煎至鮭魚熟透後撈出。

✅取一大碗，將鮭魚去皮，戴上手套，用手或叉子將鮭魚壓碎，放入白飯，擠入一點日式美乃滋，再加入日式香鬆仔細用手抓拌勻。

✅取適量的混合飯，用雙手捏成三角狀或使用三角飯糰模型製作。

✅飯糰完成後，再按照照片步驟在飯糰上貼上壽司海苔即可。

Ling的廚房碎碎念：

1.懶得自己調醬，用市售日式燒烤醬或照燒醬醃鮭魚更省事。也可只用鹽與黑胡椒調味鮭魚，味道簡單但是更健康。

2.此食譜約可做3個三角飯糰。