Siapkan semua bahan bahan.
Sangrai tepung maizena dgn daun pandan di api kecil, kurang lebih selama 5 menit atau sampai tepung terasa ringan dan daun pandan kering, sisihkan.

Blender kasar kacang tanah.
(Boleh ditumbuk atau di ulek kasar)

Tuang kacang halus ke mangkok, tambahkan gula pasir, aduk hingga rata,
Tambahkan air panas sedikit demi sedikit, aduk sampai rata dan adonan dapat dipulung.

Bagi adonan, kemudian bulat bulatkan, disini saya gunakan sendok takar agar ukuran sama, sisihkan bahan isian.

Campur tepung ketan, tepung maizena, gula pasir, vanilli dan garam, aduk hingga tercampur dgn whisk.

Tambahkan susu full cream, aduk kembali hingga tercampur dan larut.

Tambahkan pasta pandan dan minyak goreng, aduk sampai rata dan licin.

Tuang adonan kulit mochi ke wadah tahan panas, kukus sampai matang, kurang lebih 30 menit.

Setelah matang, keluarkan dari kukusan kemudian tuang ke alas adonan.

Setelah uap panas hilang, (jgn tunggu dingin, krn akan susah di uleni)
Aduk dgn scrapper, uleni hingga lembut dan elastis.

Note :
• hati hati saat menguleni karena adonan masih panas, gunakan sarung tangan agar lebih aman.
• Jika tanpa sarung tangan, bisa baluri tangan dengan maizena yg sudah di sangrai.

Taburi alas adonan dengan tepung maizena sangrai, ambil sedikit adonan, taburi tipis tipis dgn maizena sangrai,
Gilas / pipihkan menggunakan rolling pin.

Tambahkan isian kacang tanah, tutup lalu bulat bulatkan yang rapi,
Lakukan hingga bahan habis.

Note :
• setiap ambil adonan kulit, saya takar dgn sendok takar, agar ukuran sama rata.
• setiap akan membentuk selalu taburi adonan dengan tepung maizena sangrai agar tidak lengket.