Μακαρόνια με πέστροφα και σάλτσα βότκας

Name: Μακαρόνια με πέστροφα και σάλτσα βότκας
Yield: 3 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 300 γρ μακαρόνια της επιλογής σας; 1 πέστροφα φρέσκια Ορχομενού; 1 μέτριο κρεμμύδι; 1 ποτήρι κρασιού ντομάτα; 1 ποτήρι βότκα; 200 ml κρέμα γάλακτος; Ελαιόλαδο

Phoebes @Phoebes

,Ελλάδα

Μακαρόνια με πέστροφα και σάλτσα βότκας

Υλικά

30 λεπτά

3 μερίδες

300 γρμακαρόνια της επιλογής σας
1πέστροφα φρέσκια Ορχομενού
1 μέτριοκρεμμύδι
1 ποτήρι κρασιούντομάτα
1 ποτήριβότκα
200 mlκρέμα γάλακτος
Ελαιόλαδο

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

30 λεπτά

1

Βράζουμε τα μακαρόνια σε αλατισμένο νερό σύμφωνα με τις οδηγίες τους.
2

Σε άλλη κατσαρόλα προσθέτουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και ανακατεύουμε μέχρι να γυαλίσει. Προσθέτουμε σε κομμάτια την πέστροφα.
3

Σβήνουμε με την βότκα, και αφήνουμε να εξατμιστεί το αλκοόλ. Μόλις εξατμιστεί, προσθέτουμε την ντομάτα και την κρέμα γάλακτος. Μειώνουμε σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά. Προσθέτουμε τα μακαρόνια στην σάλτσα με λίγο από το νερό που έβρασαν.
4

Σερβίρουμε με φρέσκο τριμμένο πιπέρι.
5

Δεν πρόσθεσα αλάτι γιατί η πέστροφα ήταν ήδη αλατισμένη.
Καλή σας όρεξη