雞絲順紋切(平行紋路)
可以斜切口感比較好 不會這麼難咬

馬克哥說這需要經歷三個步驟
「質疑、理解、成為」
所以之後來嘗試一下

水加熱致滾加鹽巴(有底味)
加入切好的雞胸，把火關掉(客家舒肥法)
時間不知道，感覺熟的時候拿起來試吃一下就好
拿起後直接沖冷水凍住水分

新竹福源花生醬
薄鹽醬油 (屏大)
味醂or水 一點點就好 (只是為了沖開)

花椒粉 (味好美)
七味唐辛子 (小磨坊)
石垣島辣油：日本的溫和辣油，只會在舌尖上感受到麻麻的微辣感，不太吃辣，但又想增添料理辛香風味非常適合食用。

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