用料理剪把番茄剪成小塊加入鍋中（或是先用刀切小塊也行），加點鹽讓番茄好炒出沙，用鍋鏟稍微把番茄壓碎，再加入番茄醬。
接著倒入小黃瓜，整個翻炒均勻

加入蛋液，再翻炒均勻至熟（可以把蛋炒成碎碎的樣子，模擬炒飯的口感）
接著依照自己的口味加入鹽、黑胡椒、義式香料等調味，盛盤後加上一些香菜裝飾&增香（或是加蔥也行，依照自己的喜好）