ابتدا مرغ رو با یه دونه پیاز و ادویه(زعفرانهل برگ بو و تخم گشنیز و دارچین) میذاریم بپزه. لپه رو هم میپزیم.

پیاز رو تفت میدیم بعد که طلایی شد ررشک و کشمش و لپه رو هم اضافه میکنیم و بعد چند دقیقه زیرشو خاموش میکنیم. به این جیزی که درست کردیم میگن حشو.

بعد یک ساعت مرغ که پخت آبش از صافی رد میکنیم. مرغ و سرخ میکنیم. و برنجمون رو کته میکنیم با آب مرغ. برنج که دم کشید حشو رو میریزیم رو بزنج.

میتونید موقه دم کردن برنج حشو رو هم لابه لایه بریزین بین برنج.