哪一家？【羊肉羹】的食譜成品照片

哪一家？【羊肉羹】

Mia @cook_6828173

料~好多多，味~好鮮美，製作簡單，味道卻不簡單的小吃攤美食，我們在家自己做媲美名店的風味吧！(｡◕‿◕)ﾉﾟ
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預備食材

紐西蘭厚切羊肉火鍋片 (想跟我吃一樣的文末有交代^^) 200g
牛頭牌雞汁高湯 400ml
鰹魚片 1把
雞蛋 1顆
豆芽菜 1大把
九層塔適量
水 600ml
白胡椒粉適量
醬油 1匙
太白粉 1大匙

料理步驟

1

更完整圖文作法在 https://goo.gl/NSYbSy
2

高湯+水倒進鍋中混合。(請拿取一個小碗，用大湯杓取出一大杓混合好的湯汁，加上太白粉後拌勻成太白粉水。)再加入柴魚片~ 大火煮滾成湯底。慢慢分次將太白粉水倒入。以極細流量慢慢將全蛋液倒入+攪散。
3

加入洗淨後瀝乾的豆芽菜。冷凍的羊肉片拆封，一片片夾進鍋中燙至6分熟。最後加一匙醬油提味，入九層塔和白胡椒粉後拌勻，開大火急速煮滾。
4

怎麼吃羊肉羹更好吃呢？加點沙茶醬加點烏醋自在隨意吧！

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試做成品照

Mia @cook_6828173

發布於 2017年04月14日 04:44

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