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哪一家?【羊肉羹】
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哪一家?【羊肉羹】 的食譜成品照片

哪一家?【羊肉羹】

Mia
Mia @cook_6828173

料~好多多,味~好鮮美,製作簡單,味道卻不簡單的小吃攤美食,我們在家自己做媲美名店的風味吧!(。◕‿◕)ノ゚
Mia的廚房實驗
https://www.facebook.com/MiaCookLab/

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預備食材

  1. 紐西蘭厚切羊肉火鍋片 (想跟我吃一樣的文末有交代^^) 200g
  2. 牛頭牌雞汁高湯 400ml
  3. 鰹魚片 1把
  4. 雞蛋 1顆
  5. 豆芽菜 1大把
  6. 九層塔 適量
  7. 水 600ml
  8. 白胡椒粉 適量
  9. 醬油 1匙
  10. 太白粉 1大匙
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料理步驟

  1. 1

    更完整圖文作法在 https://goo.gl/NSYbSy

    哪一家?【羊肉羹】的食譜步驟1照片
  2. 2

    高湯+水 倒進鍋中混合。(請拿取一個小碗,用大湯杓取出一大杓混合好的湯汁,加上太白粉後拌勻成太白粉水。)再加入柴魚片~ 大火煮滾成湯底。 慢慢分次將太白粉水倒入。以極細流量慢慢將全蛋液倒入+攪散。

    哪一家?【羊肉羹】的食譜步驟2照片
  3. 3

    加入洗淨後瀝乾的豆芽菜。冷凍的羊肉片拆封,一片片夾進鍋中燙至6分熟。最後加一匙醬油提味,入九層塔和白胡椒粉後拌勻,開大火急速煮滾。

    哪一家?【羊肉羹】的食譜步驟3照片
  4. 4

    怎麼吃羊肉羹更好吃呢? 加點沙茶醬 加點烏醋 自在隨意吧!

    哪一家?【羊肉羹】的食譜步驟4照片
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Mia
Mia @cook_6828173
發布於 2017年04月14日 04:44

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