先煮一鍋熱水，燙熟香菇，盛起備用。熱油鍋先炒洋蔥，等香味出來加入剛剛燙熟的香菇，翻炒。

加入蔥段，加蠔油調味，翻炒1分鐘即可上菜。很久沒買蔥，這次用的是買菜送的，想說不用也是浪費。