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大豆とさつまいもの揚げ煮
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大豆とさつまいもの揚げ煮-レシピのメイン写真

大豆とさつまいもの揚げ煮

emikitchen
emikitchen @emi__kitchen

カリカリのさつまいもと大豆が美味しくて、味見が止まらなくなる一品です。

カリカリのさつまいもと大豆が美味しくて、味見が止まらなくなる一品です。

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大豆とさつまいもの揚げ煮

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カリカリのさつまいもと大豆が美味しくて、味見が止まらなくなる一品です。

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材料

  • さつまいも 200g
  • 蒸し大豆 60g
  • 片栗粉 適量
  • 揚げ油 適量
  • 醤油 大さじ1
  • はちみつ 大さじ1
  • 米酢 小さじ1
  • 白ごま 適量
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作り方

  1. 1

    さつまいもを1cm程度の角切りにする。

  2. 2

    さつまいもと大豆に片栗粉をまぶし、170℃の油で揚げる。

  3. 3

    鍋に醤油、はちみつ、米酢を入れて混ぜ合わせ、ひと煮立ちさせる。

  4. 4

    揚げたさつまいもと大豆を絡め、仕上げに白ごまを振る。

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emikitchen
emikitchen @emi__kitchen
2026/06/24 02:21に公開
◾️40代主婦/飲食店勤務季節の野菜を使ったデリの考案・調理を担当しています。普段の食事作りでは甘酒・塩麹・醤油麹を多用し、味付けはなるべくシンプルに。野菜をたくさん取り入れ、ヘルシーだけど食べ盛りの息子も満足できる食事作りを心掛けています。毎日の献立作りの参考にしていただけたら嬉しいです♡
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このレシピのキーワード

煮物 大豆 片栗粉 さつま芋 はちみつ

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