Sobre la tapa del vaso, en un bol pesaremos el pan y la leche, reservaremos para que vaya empapando. En el vaso pondremos el ajo y el perejil y picaremos 3 seg, vel 7. Retiraremos del vaso y reservaremos. Pondremos la cebolla y el aceite trocearemos 2 seg, vel 5, bajaremos los restos y sofreiremos 8 min, 120º, vel cuchara. Dejaremos enfriar en el vaso 5 min y añadiremos la merluza y el ajo y el perejil que teníamos reservado 1 min, vel 3

Añadiremos el pan remojado, retirando el exceso de leche, aplastándolo con la mano, el huevo, el vino blanco, la sal, la pimienta y mezclaremos 3 min, giro izq, vel 2 y medio. Acabado el tiempo y con las manos engrasadas formaremos las albóndigas del tamaño de una nuez, enharinaremos y sofreiremos en una sartén con aceite. un vez doraditas las pondremos sobre papel para quitar el exceso de aceite

Será momento de hacer nuestra salsa de vino, para ello pondremos en el vaso los ajos, el perejil, la cebolla y el aceite 6 seg, vel 4. Pondremos el varoma en su posición con las albóndigas reservadas y programaremos 10 min, varoma, vel cuchara.

Acabado el tiempo pondremos nuestras albóndigas en una fuente y en el vaso de nuestra thermo añadiremos la harina, el vino blanco, el caldo de pescado y la sal y programaremos 10 min, 100º, vel 2, volcaremos la salsita por encima de nuestras albóndigas y... listas para degustar