Χορτόπιτες με γιαχνερά και σπιτικό φύλλο
Στην Κρήτη έχουμε πληθώρα χορταρικών. Οπότε είπα να τα αξιοποιήσω κατάλληλα!!!!
#Ημερολόγιο2026
Χορτόπιτες με γιαχνερά και σπιτικό φύλλο
Στην Κρήτη έχουμε πληθώρα χορταρικών. Οπότε είπα να τα αξιοποιήσω κατάλληλα!!!!
#Ημερολόγιο2026
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Ψήνω πρώτα στη χύτρα ταχύτητας τα μάραθα. Μόλις σφυρίξει τα αφήνω μισή ώρα. Μόλις τα βγάλω τα αφήνω στην άκρη και τα σουρώνω.
- 2
Στη συνέχεια ψήνω Γούλες, σπανάκι και πράσα σε μια κατσαρόλα με λίγο λάδι. Με πιρούνι δοκιμάζω να είναι έτοιμα. Λίγο πριν το τέλος βάζω λίγο αλάτι και κύμινο. Θέλουν περίπου μισή ώρα.
- 3
Τα βάζω στην άκρη κι αυτά να φύγουν τα υγρά τους.
- 4
Φτιάχνω το ζυμάρι:
Σε μπολ βάζω αλεύρι 300γρμ. περίπου, λίγο λάδι, λίγο ξύδι και νερό και πλάθω μέχρι να γίνει μια εύπλαστη ζύμη. Τη βάζω μέσα στο ψυγείο να ξεκουραστεί.
- 5
Παίρνω τα χόρτα που είχα στην άκρη, τα αναμειγνύω, χύνω ότι υγρό έχει περισσέψει και τα τοποθετώ στον πάγκο.
- 6
Βγάζω τη ζύμη από το ψυγείο, κόβω την πρώτη μπαλίτσα και ανοίγω σε στενόμακρο μέγεθος.
- 7
Κόβω σε τετράγωνα κομμάτια και βάζω λίγα χόρτα. Διπλώνω.
- 8
Τι ίδιο κάνω με όλες τις πιτούλες.
- 9
Τις βάζω σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για περίπου μισή ώρα ή μέχρι να ροδίσουν λίγο.
Καλή απόλαυση!!!!!
- 10
Tip: προτιμώ το κίτρινο αλεύρι γιατί στις πίτες πετυχαίνω το "κριτσανιστό"αποτέλεσμα.
Cooksnaps
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια