和風味噌五花肉義大利麵
蔬菜的選擇看個人，我只是要清冰箱所以選擇了茼蒿菜哈哈。
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- 1
以中小火慢煎豬五花肉片，直到微微焦香，也逼出一些油脂後，取出備用。
如果是冷凍的肉片可以先微波解凍後再分開肉片鋪平來煎。
- 2
將切碎的蒜倒入，用煎豬五花的油脂爆香，讓油脂中融入蒜香。
- 3
煮義大利麵。將義大利麵倒入煮麵鍋，計時8分鐘。
計時時間大概抓包裝建議時間扣3分鐘。
- 4
將 味噌、味醂、義大利麵煮麵水撈出10大匙(約150ml)、白芝麻等材料拌勻成醬汁備用。白芝麻可以打成粉或切碎，可以更有它的香氣。
- 5
以中火，將煮好的義大利麵麵條與調好的醬汁倒入鍋中拌炒均勻
- 6
接著加入煎好的五花肉持續拌炒
- 7
加入茼蒿菜，蓋上鍋蓋悶1分再開蓋，關火用餘溫翻炒一下，直到茼蒿較軟化後即可起鍋。
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