Mixer semua bahan kecuali margarin dan butter cair. Mixer sampai putih kental dan berjejak

Setelah adonan sudah berjejak tambahkan margarin dan butter yg sudah dicairkan. Aduk perlahan atau mixer dg kecepatan rendah sampai tercampur rata

Kemudian bagi adonan menjadi 3 bagian, adonan yg dua bisa di tambahkan perwarna kuning, yg satu bisa di tambahkan pewarna cokelat

Lalu oven satu persatu dg api atas bawah 180 derajat selama 25 menit, atau sampai bagian atas terihat berwarna cokelat.

Setelah semua matang oleskan selai strawberry pada bagian bawah dan tengahl, lalu tumpuk menjadi 3 bagian, dan lapis surabaya siap dihidangkan.