Cream Cheese Bread

Name: Cream Cheese Bread
Yield: 20 Roti
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 100 gr Tepung Protein Sedang; 100 gr Air; 8 gr Air; 10 gr Gula Pasir; 400 gr Tepung Protein Tinggi; 90 gr Gula Pasir; 100 gr Telur; 75 gr Susu Segar; 50 gr Es Batu; 75 gr Margarine; 8 gr Garam; 780 gr Meg processed Cream Cheese; 155 gr Gula Pasir; 80 gr Whipping Cream

Chef Yonas @Chefyonas

Semua Jenis Cheese Cake yang lagi viral teciptalah kombinasi Roti dengan Topping Cheese Cake.

Lebih banyak

Cream Cheese Bread

Chef Yonas @Chefyonas

Semua Jenis Cheese Cake yang lagi viral teciptalah kombinasi Roti dengan Topping Cheese Cake.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3 Jam

20 Roti

Stater Dough
100 grTepung Protein Sedang
100 grAir
8 grAir
10 grGula Pasir
Bahan Kering
400 grTepung Protein Tinggi
90 grGula Pasir
Bahan Cair
100 grTelur
75 grSusu Segar
50 grEs Batu
Bahan Lemak
75 grMargarine
8 grGaram
Topping Cream Cheese
780 grMeg processed Cream Cheese
155 grGula Pasir
80 grWhipping Cream

Tersimpan

Cara Membuat

3 Jam

1

Campur Stater Dough jadi satu di Baskom aduk sampai rata diamkan selama 1 jam hingga mengembang
2

Campur jadi satu stater Dough, Base Dough, Liquid aduk sampai setengah kalis
3

Masukkan Bahan Fat & etc kemudian aduk sampai kalis
4

Timbang Adonan 50 gr kemudian Letakkan ke dalam Cup Muffin yang sudah diberi Baking Paper.
5

Proofing adonan selama 45 menit
6

Buat Topping Cream Cheese dengan cara Meg processed Cream dengan Gula pasir kemudian tambahkan Whip cream aduk hingga rata
7

Spuitkan adonan topping cream cheese ke tengah adonan sedikit kemudian lanjutkan di bagian permukaan roti hingga tertutup.
8

Panggang roti dengan Suhu 200C selama 15 menit.