Bubur Jagung

Name: Bubur Jagung
Yield: 2 sd 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 buah Jagung Manis; 700 ml Santan (kekentalan sedang). Saya gunakan 1 ½ sd 2 saset santan instan 65 ml, tambahkan air hingga 700 ml, aduk hingga rata; 2 lembar Daun Pandan (ikat simpul); 2 sdm Gula Pasir (jika suka manis boleh ditambahkan); 1 1/2 sd 2 saset Susu Kental Manis 38 gr (pilih yg putih); 1/4 sdt garam; 1/4 sdt Vanili Bubuk; 25 sd 30 gr Sagu Mutiara (saya pilih sagu mutiara thailand, karena bentuknya kecil); 25 sd 30 gr Biji Jali (barley), sebaiknya rendam dengan air ± 1 sd 2 jam agar lebih empuk; Tepung Maizena secukupnya (larutkan dengan sedikit air)

Eka Rahma @Ekacookingtime

Bisa ditambahkan isian lain, seperti yg saya gunakan disini yaitu sagu mutiara dan biji jali (barley)

Lebih banyak

Bubur Jagung

Eka Rahma @Ekacookingtime

Bisa ditambahkan isian lain, seperti yg saya gunakan disini yaitu sagu mutiara dan biji jali (barley)

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 sd 4 orang

2 buahJagung Manis
700 mlSantan (kekentalan sedang). Saya gunakan 1 ½ sd 2 saset santan instan 65 ml, tambahkan air hingga 700 ml, aduk hingga rata
2 lembarDaun Pandan (ikat simpul)
2 sdmGula Pasir (jika suka manis boleh ditambahkan)
1 1/2sd 2 saset Susu Kental Manis 38 gr (pilih yg putih)
1/4 sdtgaram
1/4 sdtVanili Bubuk
25sd 30 gr Sagu Mutiara (saya pilih sagu mutiara thailand, karena bentuknya kecil)
25sd 30 gr Biji Jali (barley), sebaiknya rendam dengan air ± 1 sd 2 jam agar lebih empuk
Tepung Maizena secukupnya (larutkan dengan sedikit air)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Masak biji jali (barley) dengan metode, masak 5 menit, diamkan 30 menit dan masak lagi 7 menit. Sebaiknya gunakan panci yg ada tutupnya. Setelah matang, angkat tiriskan dan sisihkan.
2

Masak sagu mutiara dengan metode yg sama. Setelah matang, angkat tiriskan dan sisihkan.
3

Ambil 1 buah jagung manis, dipipil. Blender dengan menambahkan 200 ml santan. Setelah halus, saring airnya masukan kedalam panci.
4

Tambahkan sisa santan, ambil 1 buah jagung manis lagi, pipil dan masukkan ke panci.
5

Tambahkan daun pandan, vanili bubuk, gula pasir, susu kental manis. Aduk hingga rata, masak hingga meletup letup.
6

Tambahkan sagu mutiara dan biji jali (barley), aduk rata, masak kembali.
7

Tambahkan larutan maizena, sambil diaduk. Penambahan maizena, sesuaikan dengan kekentalan bubur yang ingin didapatkan.
8

Terus aduk kembali hingga meletup letup dan matang. Matikan kompor dan bubur siap disajikan. Koreksi rasanya jangan lupa. Jika ingin manis boleh di tambahkan gula pasir lagi disaat pemasakan.