Udang Asam Manis

Name: Udang Asam Manis
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg udang kupas (sisakan ekornya utk mempercantik warna dan buang kotoran²nya. Cuci bersih dan tiriskan); Secukupnya air; Sedikit minyak goreng utk numis; 3 sdm saos tiram; 4 sdm saus tomat; 2 sdm saus sambal; 4-7 sdm cuka (opsional. sesuai selera); 2 sdm kecap manis (opsional); 1 1/2 sdm garam; 1 sdt viksin; 1 sdm gula pasir; 1/2 genggam gulmer; 2 buah bawang bombai; 3 biji cabe hijau besar; 2 biji cabe merah vesar; 1 genggam bamer; 1 genggam baput

Princess Abenk @bellahanzani05

Balikpapan

Udang Asam Manis

Princess Abenk @bellahanzani05

Balikpapan

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgudang kupas (sisakan ekornya utk mempercantik warna dan buang kotoran²nya. Cuci bersih dan tiriskan)
Secukupnyaair
Sedikitminyak goreng utk numis
perasa
3 sdmsaos tiram
4 sdmsaus tomat
2 sdmsaus sambal
4-7 sdmcuka (opsional. sesuai selera)
2 sdmkecap manis (opsional)
1 1/2 sdmgaram
1 sdtviksin
1 sdmgula pasir
1/2 genggamgulmer
bahan iris
2 buahbawang bombai
3 bijicabe hijau besar
2 bijicabe merah vesar
1 genggambamer
1 genggambaput

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bamer dan baput sampai layu menggunakan api sedang, lalu masukkan semua bahan PERASA (kecuali cuka) tumis sampai gulmer dan gula pasir larut.
2

Masukkan udang, tumis sebentar dgn bumbu perasa sekiranya sudah teraduk rata lalu tuangkan air (sampai udang agak tenggelam aja) lalu aduk lagi.
3

Jika udang mulai matang masukkan sisa bahan IRIS dan cuka, lalu aduk² lagi. Tunggu sampai benar² matang skaligus koreksi rasa.