備料。冬粉、乾香菇泡水，食材切絲。

配料一起，一點冷壓橄欖油炒熟。草段落之後加素蠔油拌炒，再加水。一把冬粉大概150 ml的水。三把的話就是450 ml。泡水的冬粉同時放進去煮。

煮到冬粉差不多變透明的時候再加青江菜。視狀況看要不要再補一點水或者加一點油拌炒。

盛盤。好好吃。多的可以帶便當，冷藏，要吃的時候再加熱就好。