前陣子在宜得利買了玉子燒鍋，發現煮起來很簡單很容易成功，而且可以加入自己喜歡的餡料做成各種玉子燒。
將雞蛋分別打入碗中，確認無壞蛋後混合。
加入味醂和鹽，攪拌均勻。
平底鍋以小火加熱，塗上薄薄一層油。
將1/3的蛋液倒入鍋中，從後往前捲起。
將捲好的蛋推至鍋底，再倒入1/3的蛋液，重複捲起。重複步驟，直到蛋液用完。
將玉子燒稍微壓平，放在砧板上切成六等份。
放涼後可放入冰箱冷藏，常溫或是冷的更好吃歐。
也可以加入皮蛋、海苔、起司歐（在步驟五的時候放入餡料，不要放到最前方，防止翻動的時候餡料溢出）
使用小火來控制火候，確保玉子燒不會燒焦。
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