Gà ta mua về xát muối hạt rửa sạch sau đó chế 3l nước vào nồi bật bếp chế độ nhỏ. Thêm 1 muỗng muối bột canh, nửa muỗng bột nghệ vào nồi nước luộc gà. Sau khi gà sôi hạ bếp ở mức thấp nhất đun thêm 10p rồi tắt để ủ gà thêm 10p thì vớt ra. Sau khi gà nguội, xé gà thành miếng vừa ăn. Sau đó cho phần xương gà vào nồi nước luộc để hầm lấy nước dùng. Nướng 1 củ gừng,1 củ hành tây và khúc mía cho thơm lên sau đó thả vào nồi ninh. Cắt rễ cây mùi ta rửa sạch và thả vào cùng nồi nước.

Đun 1 nồi nước sôi, cho bánh phở vào nhúng qua rồi cho vào bát. Xếp thịt gà lên trên. Hành ta và rau mùi rửa sạch thái nhỏ,rắc thêm chút lá chanh thái chỉ lên rồi nêm nếm lại gia vị cho nồi nước dùng sao cho vừa ăn, ngoài gia vị có thể thêm chút đường phèn nếu muốn. Vậy là chúng ta đã có 1 bát phở gà thơm ngon đầy hấp dẫn rồi. Chúc các bạn thành công với món ăn này.