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自製麵疙瘩

斑馬太太 @zebra_kitchen

斑馬家的料理實驗室

#2025廚神養成
吃膩了麵條、米飯時….弄點麵粉，做麵疙瘩，吃食多了一點趣味，小孩超開心😌

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吃膩了麵條、米飯時….弄點麵粉，做麵疙瘩，吃食多了一點趣味，小孩超開心😌

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預備食材

一人份

中筋麵粉 100g
鹽 1g
水 50-55g
地瓜粉、樹薯粉(依照喜好添加) 1小匙

料理步驟

1

全材料放進攪拌機，攪拌均勻成團即可(約10分鐘)手揉成團也沒問題👌
將攪拌好的麵團切或搓長條放入冷水裡，浸泡15分鐘。
2

煮一鍋水，分批放入拉扯下來的麵糰，煮至浮起就可以撈出來泡冷水。
3

煮好的麵疙瘩可以直接乾拌醬油、辣椒或胡麻醬汁😋
或是做炒麵疙瘩，放入炒好的料一起炒，美味！

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斑馬太太 @zebra_kitchen

發布於 2025年07月26日 12:22

斑馬家的料理實驗室

喜歡各式料理家電，研究使用並製作出家庭料理。自從添購了第一個電子家電後，開始進入無火料理生活，沒有豪華廚房也要開心玩料理。斑馬家小廚娘養成教育中....歡迎來坐坐：斑馬家的料理實驗室https://www.instagram.com/zebra.cooking/https://www.facebook.com/ZebraKitchen/

這篇食譜是

排名第 1st 的麵疙瘩食譜

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