牛肉水蓮粥的食譜成品照片

牛肉水蓮粥

細兒 ❤ 愛隨興料理 @Cookpad490310_tw

幼孫愛吃紅蘿蔔，水煮蛋吃蛋白不吃蛋黃！為了不浪費食物！這是一道突發奇想給幼孫吃的粥，營養美味可口幼孫吃了一碗！嚷嚷還要😋👍❤️老幼皆宜的粥品！

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幼孫愛吃紅蘿蔔，水煮蛋吃蛋白不吃蛋黃！為了不浪費食物！這是一道突發奇想給幼孫吃的粥，營養美味可口幼孫吃了一碗！嚷嚷還要😋👍❤️老幼皆宜的粥品！

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預備食材

30分鐘

2人份

米 1杯（煮飯用）
牛五花肉片 100g
蛋 1顆
洋蔥 1/4顆
紅蘿蔔 1/3根
水蓮 30g
蒜頭 2瓣
水 5碗（約1000ml）
熬湯頭用：
薄鹽醬油 1小匙
胡椒鹽少許
烏醋少許
調味料：
鹽少許
鮮味炒手少許

料理步驟

30分鐘

1

米洗淨，蛋打散，水蓮切段，紅蘿蔔切片，洋蔥切碎，蒜頭切片。熱鍋後放入牛五花肉片，小火慢慢逼出油脂。
2

加入蒜頭、洋蔥爆香，再放紅蘿蔔片拌炒, 以薄鹽醬油、胡椒鹽、烏醋調味熬湯頭。
3

加入米和5碗水，煮滾後轉小火慢熬至米粒熟爛。
4

粥快好時加入水蓮段，並倒入蛋液攪拌均勻。起鍋前少許調味即可！

小秘訣

牛肉片熱鍋後入鍋先逼油，水蓮段於粥快好之前加入。

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細兒 ❤ 愛隨興料理 @Cookpad490310_tw

發布於 2025年08月18日 08:20

台灣

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