Finto gelato alla fragola con frutta congelata
Il finto gelato alla fragola con frutta congelata è una ricetta furba, facile, veloce, fresca e soprattutto leggera, perfetta per quando abbiamo voglia di un gelato ma non vogliamo eccedere con grassi e zuccheri. È preparato senza panna, senza zucchero aggiunto e senza gelatiera.
È anche un'ottima merenda genuina da offrire ai bambini. Basta congelare della frutta già tagliata a pezzetti, soprattutto banane ben mature, e poi frullarla per ottenere in pochi minuti un gelato dalla consistenza cremosa e vellutata.
Una volta imparato il procedimento, potrete sbizzarrirvi creando tanti gusti diversi utilizzando altra frutta congelata, come mirtilli, frutti di bosco, lamponi, pesche e molto altro.
#calendariogiugno
Finto gelato alla fragola con frutta congelata
Il finto gelato alla fragola con frutta congelata è una ricetta furba, facile, veloce, fresca e soprattutto leggera, perfetta per quando abbiamo voglia di un gelato ma non vogliamo eccedere con grassi e zuccheri. È preparato senza panna, senza zucchero aggiunto e senza gelatiera.
È anche un'ottima merenda genuina da offrire ai bambini. Basta congelare della frutta già tagliata a pezzetti, soprattutto banane ben mature, e poi frullarla per ottenere in pochi minuti un gelato dalla consistenza cremosa e vellutata.
Una volta imparato il procedimento, potrete sbizzarrirvi creando tanti gusti diversi utilizzando altra frutta congelata, come mirtilli, frutti di bosco, lamponi, pesche e molto altro.
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Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Per preparare il finto gelato alla fragola è importante utilizzare una banana ben matura, così sarà naturalmente dolce e non sarà necessario aggiungere zucchero. Anche le fragole dovranno essere mature e ben rosse.
- 2
Sbucciate la banana e tagliatela a piccoli pezzi. Lavate e asciugate le fragole, eliminate il picciolo e tagliate anch'esse a pezzetti. Questo accorgimento eviterà di affaticare il motore del frullatore o del robot da cucina.
- 3
Disponete la frutta su un vassoio rivestito con carta da forno, facendo in modo che i pezzi non si tocchino tra loro. Coprite con pellicola per alimenti e mettete in freezer per alcune ore, meglio ancora per tutta la notte.
- 4
Una volta congelata, se non la utilizzate subito, trasferitela in sacchetti per alimenti adatti al congelamento. I pezzi, essendo già congelati singolarmente, non si attaccheranno tra loro e occuperanno meno spazio. In questo modo avrete sempre della frutta pronta all'uso, anche quando la stagione delle fragole sarà terminata.
- 5
Versate la frutta congelata nel frullatore o nel robot da cucina, preferibilmente con lame robuste. Frullate a brevi impulsi per non surriscaldare il motore. Fermatevi 2-3 volte e, con una spatola, riportate la frutta dalle pareti verso il centro.
- 6
Continuate a frullare fino a ottenere una crema liscia, omogenea e vellutata. Se il frullatore dovesse fare fatica ad amalgamare gli ingredienti, aggiungete un cucchiaio di acqua ghiacciata oppure di latte (anche vegetale) e frullate ancora per qualche secondo.
- 7
Il vostro finto gelato alla fragola è pronto: distribuitelo subito nelle coppette e gustatelo immediatamente, quando è ancora cremoso.
Consigli
Questo gelato va gustato appena preparato. Se viene rimesso in freezer tende a diventare molto duro e perde la sua consistenza cremosa. Se necessario, lasciatelo ammorbidire per qualche minuto a temperatura ambiente prima di servirlo
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