Cheesecake Basca

Name: Cheesecake Basca
Yield: 8 a 10 fatias
Cuisine: Portuguesas
Ingredients: 500 g cream cheese (em temperatura ambiente); 200 g açúcar; 4 ovos; 250 ml natas (creme de leite fresco); 20 g farinha de trigo (aprox. 2 colheres de sopa); 1 colher de chá essência de baunilha; Pitada sal; Para decorar:; q.b Morangos frescos cortados ao meio; a gosto Pistache triturado

Sara dos Santos @saradossantos

com morangos e pistache.. hummm!
#CA2025

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Cheesecake Basca

Sara dos Santos @saradossantos

com morangos e pistache.. hummm!
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Ingredientes

1h + arrefecimento 4h

8 a 10 fatias

500 gcream cheese (em temperatura ambiente)
200 gaçúcar
4ovos
250 mlnatas (creme de leite fresco)
20 gfarinha de trigo (aprox. 2 colheres de sopa)
1 colher de cháessência de baunilha
Pitadasal
Para decorar:
q.bMorangos frescos cortados ao meio
a gostoPistache triturado

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Instruções para cozinhares

1h + arrefecimento 4h

1

Forra uma forma redonda (20–22 cm) com papel vegetal, deixando sobrar nas laterais (vai dar o efeito rústico da basca).
2

Pré-aquece o forno a 200 °C.
3

Numa tigela grande, bate o cream cheese com o açúcar até ficar bem cremoso.
4

Junta os ovos, um a um, batendo entre cada adição. Acrescenta as natas, a baunilha, o sal e por fim a farinha peneirada. Mistura até obter um creme liso.
5

Verte a massa na forma forrada.
6

Leva ao forno por 40 a 50 minutos, até o topo ficar bem dourado/“queimado” e o centro ainda ligeiramente tremido.
7

Retira do forno, deixa arrefecer à temperatura ambiente e depois leva ao frigorífico por pelo menos 4 horas (idealmente de um dia para o outro).
8

Na hora de servir, decora com morangos frescos e polvilha pistache triturado por cima.