Forra uma forma redonda (20–22 cm) com papel vegetal, deixando sobrar nas laterais (vai dar o efeito rústico da basca).

Pré-aquece o forno a 200 °C.

Numa tigela grande, bate o cream cheese com o açúcar até ficar bem cremoso.

Junta os ovos, um a um, batendo entre cada adição. Acrescenta as natas, a baunilha, o sal e por fim a farinha peneirada. Mistura até obter um creme liso.

Verte a massa na forma forrada.

Leva ao forno por 40 a 50 minutos, até o topo ficar bem dourado/“queimado” e o centro ainda ligeiramente tremido.

Retira do forno, deixa arrefecer à temperatura ambiente e depois leva ao frigorífico por pelo menos 4 horas (idealmente de um dia para o outro).

Na hora de servir, decora com morangos frescos e polvilha pistache triturado por cima.