【万能！辛味噌ダレ】

Name: 【万能！辛味噌ダレ】
Yield: （2人分）
Cuisine: 日本語
Ingredients: 味噌 大さじ1.5; 料理酒 大さじ1; 醤油 小さじ1; 砂糖 大さじ1; コチュジャン 大さじ1; ごま油（なくても良い） 小さじ1; 鶏ガラ顆粒 小さじ1; ネギみじん切り 1/3本分; 輪切り唐辛子（豆板醤でも可） ひとつまみ; おろしニンニク（あれば） 小さじ1; おろし生姜（あれば） 小さじ1

＆come☆ @cook_40241632

- 冷蔵庫にあるもので手軽に作れ、使い切りやすい分量です。
- ポッサムのタレをイメージしつつ、朴葉味噌のようなコクと香りを意識しています。

【万能！辛味噌ダレ】

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- 冷蔵庫にあるもので手軽に作れ、使い切りやすい分量です。
- ポッサムのタレをイメージしつつ、朴葉味噌のようなコクと香りを意識しています。

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材料

（2人分）

味噌大さじ1.5
料理酒大さじ1
醤油小さじ1
砂糖大さじ1
コチュジャン大さじ1
ごま油（なくても良い）小さじ1
鶏ガラ顆粒小さじ1
ネギみじん切り 1/3本分
輪切り唐辛子（豆板醤でも可）ひとつまみ
おろしニンニク（あれば）小さじ1
おろし生姜（あれば）小さじ1

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作り方

1

全ての材料を耐熱容器に入れてよく混ぜる。
2

電子レンジ（700w）で30〜40秒加熱する。
3

取り出して練り直したら完成。熱いので容器を持つ時は気をつけて。

コツ・ポイント

- 茹で豚のつけダレとしてはもちろん、ラーメンやそうめんなど麺類の味変ダレ、冷しゃぶやサラダのトッピングにもおすすめです。
-使いきれない場合は、冷蔵保存で2日程度で使い切ってください。

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つくれぽ

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＆come☆ @cook_40241632

2025/09/30 12:10に公開

美味しいものを食べるのも作るのも大好き♫食べ盛りな息子2人と夫の4人暮らし。カフェスタッフとして普段はお仕事してます。やりたい事がたくさんな毎日を元気に楽しく過ごしたい！そんな想いから日々のご飯を考えて作っています。手抜きをする日、うんと手をかける日、今日の自分が笑顔でいられるレシピを記録しています！

このレシピのキーワード

酒コチュジャン味噌トウガラシ鶏ガラ

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