簡単✨絶品 夏野菜ドライカレー
ポイントを押さえて簡単に、スパイシーでほのかな甘みがプラスされたドライカレーができます♪
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎ、人参、ピーマンはみじん切り。なすは、1cm角に切り、塩水にさらさしたものを使う。
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- 2
生姜、にんにくはすりおろしておく。
- 3
フライパンに油を入れ、火にかけ、②を入れて中火で炒める。
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- 4
③の香りが立ってきたら、合挽き肉を入れ、炒める。
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- 5
さっと色が変わったら、☆を加えて炒める。お好みで、玉ねぎを最初によく炒めても可。
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- 6
赤ワイン（または水）、＊カレーパウダーほか調味料を加え、炒める。
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- 7
水分が飛んできたら、ガラムマサラ（あれば）と塩、こしょうで味を整え、ほぼ水分が飛んだら出来上がり。
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- 8
夏野菜は、ほかにズッキーニ 、ゴーヤ等入れても美味しいです♪
コツ・ポイント
工程⑤で、玉ねぎをじっくり炒めて、残りの野菜を入れても良い。
はちみつを加えることで、スパイシーの中にも甘みがプラスされる。
雑味のないカレーパウダーがオススメですが、なければカレールー1〜2個を細かく刻んで使っても可。
つくれぽ
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