ズッキーニときのこのローズマリー炒め
シバクミ @shibakumi
ローズマリーの香りが心地よい、南仏風ズッキーニときのこのローズマリー炒め。
フランスのレストランのまかないで
よくシェフが作ってたズッキーニだけの料理 (レシピID: 20162346) を、
ワンプレートごはんが多い我が家に合わせてアレンジした野菜料理♪
塩・胡椒でシンプルに焼いた
鶏肉料理やお魚料理の付け合わせとしても、相性抜群！
おうちで簡単に出来る、フランスの家庭料理レシピです★
ズッキーニときのこのローズマリー炒め
ローズマリーの香りが心地よい、南仏風ズッキーニときのこのローズマリー炒め。
フランスのレストランのまかないで
よくシェフが作ってたズッキーニだけの料理 (レシピID: 20162346) を、
ワンプレートごはんが多い我が家に合わせてアレンジした野菜料理♪
塩・胡椒でシンプルに焼いた
鶏肉料理やお魚料理の付け合わせとしても、相性抜群！
おうちで簡単に出来る、フランスの家庭料理レシピです★
アプリでひらく作り方
- 1
ローズマリーの葉っぱを、茎からバラす。
- 2
ニンニクはみじん切り、ズッキーニは縦半分に切って2-3mmの厚さにサクサクと切る。マッシュルームも同じ厚さの薄切りに！
- 3
フライパンにオリーブオイル、ニンニク、鷹の爪を入れて、香りが立つまで待つ。
- 4
にんにくのいい香りが立ってきたら、玉ねぎを入れて炒める。
- 5
玉ねぎが半透明になったころ、ズッキーニ、マッシュルーム、ローズマリーを入れて、一緒に炒める。
- 6
全体的に火が通ったら、塩胡椒で味を整えれば出来上がり☆
-
コツ・ポイント
フランスは野菜がくたくたになるまで炒めることが多いです(←我が家も旦那さんがフランス人なのでこのタイプ)が、各家庭火入れ加減はお好みでOK
茹でたジャガイモ入れて一緒に炒めれば、さらにボリューミーな野菜のおかずに☆楽しくアレンジして下さい！
つくれぽ
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