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輕乳酪蛋糕

Natasha
Natasha @_shinying_

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預備食材

2小時(含烤)
6吋
  • 雞蛋 2顆
  • 奶油乳酪 80g
  • 奶油 17g
  • 牛奶 30g
  • 低筋麵粉 12g
  • 細砂糖 20g
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料理步驟

2小時(含烤)
  1. 1

    把蛋黃跟蛋白分離

  2. 2

    奶油乳酪+牛奶+奶油,用打蛋器攪拌均勻

  3. 3

    加入兩顆蛋黃,攪拌均勻

  4. 4

    加入低筋麵粉,攪拌均勻

  5. 5

    蛋白+細砂糖,打發至提起有小彎勾

  6. 6

    取三分之一的蛋白霜加入剛剛的起司糊,翻拌均勻

  7. 7

    再全部倒回剩下的蛋白霜裡,翻拌均勻

  8. 8

    烤盤倒水,120度烤70分鐘

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Natasha
Natasha @_shinying_
發布於 2025年10月17日 14:25

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輕乳酪蛋糕

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