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Focaccia ripiena
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Foto di Focaccia ripiena

Focaccia ripiena

Assunta Russo
Assunta Russo @pasticci_spicci

#grembiulecookpad2025

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Ingredienti

1 ora e mezza
1 uovo
  1. 125 gyogurt
  2. 30 golio
  3. 15g lievito di birra
  4. 200 gfarina
  5. 150 gacqua
  6. 5 gsale
  7. 100 gprosciutto cotto
  8. 150 gmozzarella
  9. 100 gpomodori
  10. Qbolio di oliva
  11. Qborigano
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Istruzioni per cucinare

1 ora e mezza
  1. 1

    Mettiamo in ciotola lo yogurt e l’uovo, mescoliamo con un po’ di sale,intanto sciogliamo il lievito nell’acqua e aggiungiamo nella ciotola, aggiungiamo infine gradualmente la farina, deve risultare un impasto molto morbido, quasi liquido,disponiamo carta forno in una teglia 20x20, ungiamo con un filo d’olio e versiamo circa metà del impasto

    Foto del passaggio 1 della ricetta Focaccia ripiena
  2. 2

    Facciamo uno strato con pomodorini, formaggio e infine il prosciutto cotto

    Foto del passaggio 2 della ricetta Focaccia ripiena
    Foto del passaggio 2 della ricetta Focaccia ripiena
    Foto del passaggio 2 della ricetta Focaccia ripiena
  3. 3

    Versiamo il restante impasto sopra e livelliamo, lasciamo lievitare fino al raddoppio,occorrerà circa un ora a temperatura ambiente e coperto con uno strofinaccio

    Foto del passaggio 3 della ricetta Focaccia ripiena
    Foto del passaggio 3 della ricetta Focaccia ripiena
    Foto del passaggio 3 della ricetta Focaccia ripiena
  4. 4

    Aggiungiamo alla superficie un filo d’olio e origano, cuociamo per trenta minuti a 180 gradi

    Foto del passaggio 4 della ricetta Focaccia ripiena
    Foto del passaggio 4 della ricetta Focaccia ripiena
    Foto del passaggio 4 della ricetta Focaccia ripiena
  5. 5

    Foto del passaggio 5 della ricetta Focaccia ripiena
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Assunta Russo
Assunta Russo @pasticci_spicci
il 31 ottobre 2025 19:28

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