Sayur Asem Jakarta

Name: Sayur Asem Jakarta
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 lembar Kol; 1 sdm Gula; 1 sdt Garam; 1/2 sdt Micin; 1 bungkus kecil Racik sayur asem; 2 siung Bawang putih; 3 siung Bawang merah; 700 ml Air; 2 cm Laos, memarkan; 10 g Asem muda; 50 g Kacang panjang; 1 buah Wortel kecil; 50 g Nangka muda; 10 g Daun melinjo; 20 g Biji melinjo; 1/2 buah Labu siam; 1/2 tongkol Jagung manis; 1 buah Terong kecil; 30 g Kacang tanah

Suciidas (Chefnya Anak²) @cook_114650989

Kabupaten Bogor

Pertama kali merantau ke kota bekasi, bingung mau masak sayur asemnya. Karena isian sayurnya sangat bervariasi. Setelah beradaptasi, dan stay d jawa barat (sekarang tinggal d bogor) akhirnya menu sayur asem jakarta ini jadi menu andalan keluarga kecilku. Anak² suka, ayahnya pun ga nolak (karena sedari kecil katanya beliau kalau makan sayur asem tipesnya kambuh haha)

Lebih banyak

Sayur Asem Jakarta

Suciidas (Chefnya Anak²) @cook_114650989

Kabupaten Bogor

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

6 porsi

2 lembarKol
1 sdmGula
1 sdtGaram
1/2 sdtMicin
1 bungkus kecilRacik sayur asem
2 siungBawang putih
3 siungBawang merah
700 mlAir
2 cmLaos, memarkan
10 gAsem muda
50 gKacang panjang
1 buahWortel kecil
50 gNangka muda
10 gDaun melinjo
20 gBiji melinjo
1/2 buahLabu siam
1/2 tongkolJagung manis
1 buahTerong kecil
30 gKacang tanah

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Didihkan air.
2

Masukkan bawang merah, bawang putih, jagung, kacang tanah, biji melinjo, labu siam, kacang panjang, wortel, terong, nangka muda, laos, dan asem muda.
3

Setelah semua sayur hampir matang, masukkan kol dan daun melinjo.
4

Setelah semua bahan masuk, bumbui dengan racik sayur asem, micin, dan garam.
5

Terakhir, masukkan gula, aduk rata, dan koreksi rasa.
6

Masak hingga semua sayur matang, sajikan hangat.

Tips

Untuk rasa yang lebih segar, gunakan sayuran yang masih segar dan sesuaikan tingkat keasaman sesuai selera.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Suciidas (Chefnya Anak²) @cook_114650989

pada 07 November 2025 04.31

Kabupaten Bogor

IRT dengan 2 anak jarak dekat (selisih 2.5th) lahiran SC pulakk wkwk. Mengusahakan memasak, setiap hari. menunya bisa dipastikan sat set wat wett.. karena memaksimalkan tenaga dan waktu yg ada (suami kerja nya full day jarang libur, ada waktu luangnya jaranggg) . wkwk jd curhat

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Sayuran Nangka Terong Daun Melinjo Gula Kacang Panjang Kol Kacang Tanah Labu Siam Biji Belinjo Lengkuas Bawang Putih Bawang Merah Wortel Jagung

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya