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(保育所)カレービーンズ
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(保育所)カレービーンズ-レシピのメイン写真

(保育所)カレービーンズ

川崎市
川崎市 @kawasakishi

カレー風味がクセになる、おかわりしたくなるおいしさです。

このレシピの生い立ち
子どもたちが食べやすいように、カレー風味の大豆料理を考えました。
(川崎市公立保育所)

カレー風味がクセになる、おかわりしたくなるおいしさです。

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子どもたちが食べやすいように、カレー風味の大豆料理を考えました。
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(保育所)カレービーンズ

川崎市
川崎市 @kawasakishi

カレー風味がクセになる、おかわりしたくなるおいしさです。

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子どもたちが食べやすいように、カレー風味の大豆料理を考えました。
(川崎市公立保育所)

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材料

4人分(こども8人分)
  • 大豆水煮 180g
  • 鶏もも肉(皮なし) 120g
  • にんじん 中1本
  • 玉ねぎ 中1/2個
  • にんにく 1g
  • 油 大さじ1
  • 水 適量
  • ☆ケチャップ 大さじ3/4
  • ☆砂糖 小さじ2/3
  • ☆塩 ひとつまみ
  • ☆ウスターソース 大さじ3/4
  • カレー粉 小さじ1/4
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作り方

  1. 1

    大豆水煮は水気を切っておく。

  2. 2

    鶏もも肉、にんじん、玉ねぎは1cm角に切る。にんにくはみじん切りにする。

  3. 3

    鍋に油を熱し、にんにく、鶏もも肉、にんじん、玉ねぎを炒める。

  4. 4

    3に1の大豆水煮とひたひたになるくらいの水を加え、軟らかくなるまで煮る。

  5. 5

    調味料☆とカレー粉を加え、弱火で煮込む。

コツ・ポイント

油を熱するタイミングでにんにくを入れると、にんにくの香りが立ちやすくなります。弱火で焦がさないように加熱しましょう。
一人分の栄養価:エネルギー74kcal、たんぱく質5.4g、脂質3.5g、食塩相当量0.47g

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川崎市
川崎市 @kawasakishi
2026/01/30 01:35に公開
 バランスの良い食事をとるために役立つレシピなどを紹介していきます。
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このレシピのキーワード

カレー にんじん 水煮大豆 鶏もも肉 にんにく カレー粉 玉ねぎ ケチャップ

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