Torta di mele vegana

Name: Torta di mele vegana
Yield: 12 porzioni
Cuisine: Italia
Ingredients: 300 g farina 00; 50 g farina di mandorle; 50 g fecola di patate; 200 g zucchero; 150 g margarina vegetale; 250 ml acqua fredda; 1 bustina lievito per dolci; 1 mela e mezza Golden (300g circa); 2/3 cucchiai confettura di albicocche; Staccante alimentare

Luisa e Samuele @Luisa_Samuele

#calendariofebbraio

Torta di mele vegana

Luisa e Samuele @Luisa_Samuele

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Ingredienti

1 ora circa

12 porzioni

300 gfarina 00
50 gfarina di mandorle
50 gfecola di patate
200 gzucchero
150 gmargarina vegetale
250 mlacqua fredda
1 bustinalievito per dolci
1mela e mezza Golden (300g circa)
2/3 cucchiaiconfettura di albicocche
Staccante alimentare

Salvata

Istruzioni per cucinare

1 ora circa

1

Versare lo zucchero in una ciotola.
2

Aggiungere la margarina fusa.
3

Mescolare bene con una frusta.
4

Aggiungere la fecola di patate.
5

Mescolare bene.
6

Aggiungere l'acqua fredda.
7

Mescolare bene.
8

Aggiungere metà della farina setacciata con il lievito.
9

Mescolare bene.
10

Aggiungere tutta la farina.
11

Mescolare bene fino ad ottenere un composto omogeneo.
12

Aggiungere la farina di mandorle.
13

Mescolare bene.
14

Lavare e sbucciare le mele.
15

Grattugiare le mele a fiammifero.
16

Aggiungere le mele all'impasto.
17

Mescolare bene con una spatola.
18

Oliare uno stampo con lo staccante alimentare con un disco di carta forno sul fondo.
19

Versare l'impasto nello stampo e livellare bene.
20

Distribuire con un cucchiaio la confettura sulla superficie.
21

Con una forchetta mischiare la confettura all'impasto.
22

Cuocere in forno statico preriscaldato a 180° (centottanta gradi) per 35/40 minuti.
23

Una volta sformato e raffreddato il dolce, spolverare con lo zucchero a velo.