今回使ったキムチは甘みが強かったので、数日の間常温において酸味を出したものです。

豚こま肉の大きいものは一口大に切り分け、塩と胡椒少々をもみ込みます。キャベツは細切りにします。

フライパンにサラダ油を熱して、豚こま肉から炒めていきます。

豚肉の色が変わったらキャベツを加えます。

キャベツを２分ほど炒めたら、キムチを（最後にのせるため少量をのぞいて）加えます。

キムチを加えて１分ほど炒めあわせたら、焼きそば麺と粉末ソース、オイスターソース、水を加えます。

水分がなくなり、ソースがまんべんなく全体になじんだら火を止めます。

お皿に移し、残しておいた少量のキムチをのせてできあがりです。