大根は1cm幅の半月切りにする。

ごま油で豚バラを炒め、軽く塩胡椒する。

大根を加えて炒める。

水と和風だしを入れ、落とし蓋をして15分煮る。

砂糖を加えてさらに5分煮る。

しょうゆを加え、煮汁が少なくなったら完成。