Bhoger khichdi(Recipe by Shikha Swarup in Hindi)
#CAS
ये एक तरह की अपने आप में सम्पूर्ण एवं पौष्टिक भोजन है।
मैं इसे जरा अलग टाइप से बनाई हु ।इसको कई जगह भोग में भगवान को प्रसाद के रूप में चढ़ाया जाता है।गोविंद भोग चावल,एवं मूंग की दाल के साथ कई सब्जी भी डाली जाती है।ये पूर्ण रूप से घी में बनाया जाता है। आइए हम मिलकर बनाते है
ये भोगेर खिचड़ी।
Bhoger khichdi(Recipe by Shikha Swarup in Hindi)
#CAS
ये एक तरह की अपने आप में सम्पूर्ण एवं पौष्टिक भोजन है।
मैं इसे जरा अलग टाइप से बनाई हु ।इसको कई जगह भोग में भगवान को प्रसाद के रूप में चढ़ाया जाता है।गोविंद भोग चावल,एवं मूंग की दाल के साथ कई सब्जी भी डाली जाती है।ये पूर्ण रूप से घी में बनाया जाता है। आइए हम मिलकर बनाते है
ये भोगेर खिचड़ी।
Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले हम मूंग दाल।को गैस पे हल्की आंच पे सेंक लेंगे ।
- 2
अच्छी से सिंक जाने के बाद इसको पानी से धो लेंगे,चावल भी अच्छे से धो के साफ कर लेंगे ।फिर हम गैस पे कुकर रखते है।इसमें घी डाल लेंगे और एक एक करके सारे खड़े मसाले डालेंगे ।
- 3
जब ये चटकने लगे तब हम कटे हुए आलू,गोभी को डालेंगे।इसको हमें अच्छे से सुनहरी होने तक भुन लेना है।
- 4
जब ये सुनहरी हो जाए तब एक एक करके बची हुई सब्जी मिला लेंगे।
- 5
हमको इन सब्जी को अच्छे से भुन लेनी है।
- 6
अब हम सूखे मसाले एक एक करके मिला लेंगे
- 7
सारे मसाले जब सब्जियों में अच्छी तरह से मिल।जाए तब हम धुले हुए चावल, दाल मिला लेंगे।
- 8
मिलाने के बाद 2 मिनट तक भुन लेंगे फिर आवश्यकता अनुसार पानी डाल देंगें।और कुकर की ढक्कन बंद करके मीडियम पे 2 सीटी आने तक पका लेंगे
- 9
कुकर की ढक्कन खोल कर चेक कर लेंगे।अगर ये ज्यादा गाढा लगे तो अपने अनुसार पानी मिला लेंगे।
- 10
और इसको गरम गरम अपने पसंद के साथ सर्व के लेंगे।मैने इसे मसालेदार बैंगन,पापड़, आम की मीठी चटनी और घी के साथ सर्व किया है।खाने में बहुत ही लाजवाब होती है।
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