春雨はハサミで３等分に切り、お湯で５分茹でておく。

鍋にお湯を沸かし塩をひとつまみ加え、ガスエビを３分茹でる。

きゅうりを千切りにする。

バットに水を入れ、ライスペーパーを一枚ずつ浸す。

水からあげたライスペーパーを、まな板（または濡れ布巾）の上に広げ、大葉、春雨、きゅうり、ガスエビをのせて巻いていく。

タレ用の調味料を混ぜあわせ、器に入れて盛り付ける。